Vin og brennevin

Kvaliteten på vin avhenger blant annet av druetypen, vindyrkingsområdet, klimatiske forhold, utbytte og modenhet av druene. Klargjøring spiller en stor rolle under hele vinproduksjonsprosessen. Rettidig og effektiv avklaring bestemmer ofte smak og sunnhet og dermed, i siste instans, vinens eventuelle kvalitet og markedsverdi.

Derfor trenger enhver vingård et effektivt klaringssystem som er i stand til raskt å klarne store mengder vin, selv i høye perioder.

I dag er klaringsmidler uunnværlige i vinprodusenter for å gi og opprettholde i vinene de egenskapene som kjennetegner en god vin: klarhet, eleganse, gnisten, bouquet, adel, smak.

━ Champagneproduksjon
━ Klargjøring av musserende vin
━ Klargjøring av fortsatt vin for musserende vinproduksjon ━ Klargjøring av vin, reoler
━ Klargjøring av vin før polering, andre reol (finingsstadiet)
━ Druejuice-klaring med karaffer
━ Må avklaring
━ Må klargjøres og flyte i Clarifier Outlet
━ Må avklaring fra skruepressen/tankpressen
━ Forklaring av bunnfall fra gjæringstanker
━ Steril filtrering
━ Tartarkrystaller med varierende bruksperioder
━ Tartarstabilisering og krystallseparasjon
━ Fortykkelse av fining trub
━ Fortykning av bunnfall
━ Vinpolering